Mesnica

Radeći s mesom koje se uzgaja u Zajednici, korisnici od profesionalnih mesara saznaju sve tajne izrade suhomesnatih proizvoda. Meso se prerađuje na licu mjesta, a proizvodnja uključuje šunke i pršute započete i začinjene u Parmi, pancetu, kobasice i salame. Na visokoj razini, obuka uključuje eksperimentalne projekte, s stalnom željom za inovacijama i poboljšanjima.