Povrtlarstvo

U sektoru povrtlarstva, korisnici rade u skladu sa godišnjim dobima. Svi proizvodi San Patrignana su autohtoni  kao oni iz ruralnih područja  u potpuno su prirodni i uzgajaju se bez upotrebe sintetičkih kemikalija. Rotacija, spaljivanje, gnojidba: ovi uski rasporedi različitih kultura zahtijevaju izravnu uključenost korisnika u svakoj fazi biljnog života. Sa stečenim vještinama u upravljanju organskim vrtovima također imaju priliku učiti o svijetu maslina, zahvaljujući zemljištu na imanju “Il Paratino” Cecina u Toskani. Od 2009. San Patrignano je također pokrenuo  pčelarstvo i uzgoj meda.